作为科研工作者，他说他愿做第

个敢“吃蟹"的人

让这台机器同时满足一个餐馆几十个人的同时要求,是能够批量完成的。尽管如此,这台产

品设计出来后,市场并不看好,投资问询的人

也不多,产品的市场和功能和定位并不能让

餐饮行业满意，市场也不是很需求。也就

是说,刘忠杰在这一款产品上并没赚到钱，

也没有进行批量生产,只是耗尽积蓄生产了一

批样品。

当然,产品市场的吸引力不够，这还有中

式餐饮文化内涵的原因。所以,刘忠杰认为,这

代机器人只是个过渡,他目前重点的精力放在

了打造第八代一-智能餐饮机器人 上。

刘忠杰，中国工业机器人制造和研

发行业..、康智味厨房设备有限公司

总经理、康智味厨房设备有限公司餐饮

企业自动烹饪机器人总设计师。

今年是中国改革开放40周年。40年

间，中国成功地从一个封闭的农业国转

变为...大的工业制造国，又从工业

化迈入到城市化。中国改革开放的高速

发展的40多年来,不仅人口红利已经消

失,而且用工难、用工荒也给各个行业带

来发展制约。工业行业近几年走智能制

造、两化融合(CPS)和机器人代替人工的

途径,有效解决工业用工荒的问题。刘忠

杰,便是在这个当下,从工业机器人设计

成功转行绿色、智慧餐饮机器人设计的

..代“吃蟹”的人。

之前，刘忠杰的多项目科研成果填

补国内空白,并转化为市场应用,推动一

个企业乃至一个行业业的创新发展,成

绩令人刮目。

让这台机器同时满足一个餐馆几十个人的同

时要求,是能够批量完成的。尽管如此,这台产

品设计出来后,市场并不看好,投资问询的人

也不多,产品的市场和功能和定位并不能让

餐饮行业满意，市场也不是很需求。也就

是说,刘忠杰在这一款产品上并没赚到钱，

也没有进行批量生产,只是耗尽积蓄生产了一

批样品。

当然,产品市场的吸引力不够，这还有中

式餐饮文化内涵的原因。所以,刘忠杰认为,这

代机器人只是个过渡,他目前重点的精力放在

了打造第八代一-智能餐饮机器人 上。

作为科研工作者，他说他愿做..个敢“吃蟹"的人。

..次见到刘忠杰的时候，这个忠恳的小伙子正趴在他南阳老家的工作台上痴迷地摆弄着这他的第八代自动烹饪机器人的核心部件一-块

集成各种芯片的电路板。这个70后的年轻人，并没有一副满腹经纶的的学者

态,而是显得十分年轻,- -脸朝气,对新鲜事物

表现的十分好奇。

在他的实验室,刘忠杰为我们演示了他的

第七代炒菜机器人的工作原理,并阐述了他的

对智慧I业时代开发智慧大健康产业的美好

未来。

刘忠杰所投资自主研制开发的这款炒菜

机器人说起来并不形象,没有人形，也没有智.

慧交互,看起来到像是一部全自动的洗衣机或

者电冰箱。机器上有盛放各种食材和调料的自

动分拣盒，和一排标识各种功能的可触摸按键。

接下来,根据你的口味和偏好要求,按下按

键,几分钟后,-盘热气腾腾的中式炒菜就自

动从出菜口送到你的手.上了。吃起来,味道和

口感还不错，完全媲美厨艺大师的烧制。这就

是刘忠杰带领他的团队研制开发的第七代餐

饮企业自动炒菜机器人。在这一代产品上,还

没有加入太多的智慧功能，比如大数据和客户

端的运用,也就是说这还是一台传统的工业自

动化人工辅助设备。

如果你的后厨不想雇佣太多的大厨,那么

这台机器在提前编好程序之后,便可以按照编

好的程序，自动的为各类食客开始服务了,要

让这台机器同时满足一个餐馆几十个人的同

时要求,是能够批量完成的。尽管如此,这台产

品设计出来后,市场并不看好,投资问询的人

也不多,产品的市场和功能和定位并不能让

餐饮行业满意，市场也不是很需求。也就

是说,刘忠杰在这一款产品上并没赚到钱，

也没有进行批量生产,只是耗尽积蓄生产了一

批样品。

当然,产品市场的吸引力不够，这还有中

式餐饮文化内涵的原因。所以,刘忠杰认为,这

代机器人只是个过渡,他目前重点的精力放在

了打造第八代一-智能餐饮机器人 上。

刘忠杰下定决心,明确定位物联网时代大健康产业，研发生产第八代

人工智能餐饮企业烹饪机器人.

说起刘忠杰的第八代只 能烹饪机器人，

并不是一时间的头脑发热，也不是简单的工

业时代机器的加上一个大数据和用户端加以

炒作。刘忠杰对自己团队研发的第八代产品

是通过多年的专业论证分析的,并有自己坚

实的技术力量做支撑的。

刘忠杰，毕业于郑州机电工程学院电子

与机电工程专业。1994 年就职于南阳光达集

团任公司,任职技术骨干，并和襄樊火柴厂宋

工一起组建河南省电子行业第- -条 SMT生

产线。主持研发了中国..代数字可视电话

和数字节能进相机。2000年,刘忠杰随师傅到

上海浦东外资企业研发机构做工业控制微机

(IPC)。2001年随德国师傅皮特辛格到德国下

萨洲参与工业年机器人运动学理论数据建模

及机器人控制系统硬件开发。2004 年随恩师

回国到..黄金设计院烟台自动化研究所任

副所长。主要从事工业智能自动化和信息化

研究和应用推广。 期间参与烟台东岳汽车的

智能生产线机器人安装调试，担任副总工程

师职务。2009年,刘忠杰回到自己的家乡南阳

创业,曾受到时任南阳市委书记黄兴伟,省科

技厅厅长赵琛的接见和鼓励。主要开发类人

智能控制系统和超大功率电磁感应加热系

统。目前,刘忠杰也是我国超大功率逆变电源

..人物。

谈起过去,刘忠杰在业内成果辉煌。刘忠

杰说，当时我开发的电磁感应加热控制板销

售到,日本,韩国,越南,俄罗斯,哈萨克斯坦,

印尼,菲律宾,印度等近20个..。目前,公

司成功申请多项个人发明..。其中超导电

磁雾化节能锅炉受到..和南阳市多级..

的高度关注。2011 年受到河南省科技厅的资

金奖励。吸引..多个..锅炉热能相关专

家慕名而来南阳参观学习。

刘忠杰说，我们正处在-一个科技高速迭

代的时代,也是-一个科技飞速发展的时代,更

是一个新旧动能转换的时代。科技的飞速发

展给人类带来了高质量的物质享受是有目共

睹。在人类的不断进化和科技的高速发展中，

也带来- -些行业发展矛盾和瓶颈。工业行业

近几年走智能制造、两化融合(CPS)和机器人

代替人工的途径,有效解决工业用工荒和用

工难问题。目前,餐饮行业用工荒、用工难

的煎熬已经成为社会问题。我们团队在餐

饮行业做了大量深入研究分析之后,决定深

度开发餐饮行业专用型高科技产品来解决用

工难的问题，同时也有效解决餐饮行业诸多

痛点。

从工业自动化跨界大健康智能餐饮行业，从硬件开发到物联

网整体布局,“康智味"或成行业...!

人工智能烹饪机器人!这是- -个什么样

的机器人?简单的说,这一代机器人不再是一

个简单的会炒菜的“大厨"了， 他同样具备了

人类的思想感情和口味。这款属于大型餐饮

企业专属定制，这类产品不但具有与大数据

互联网对接的功能，还能通过人工智能芯片

对大数据进行..运算，为企业制定出.合

理的经营模式和运作方案。

比如,一个区域消费群体的饮食习惯、消

费水准、营养调配、健康标准都可以通过第八

代人工智能烹饪机器人智能地分析出来,并

为企业经营者提供出.佳的经营方案，为餐

饮企业的.终经营决策做出科学的参考依

据，这一代烹饪机器人不在是- -款只会炒菜

的机器,更是一个智能终端,轻松具备解决行

业未来发展的种种问题的能力。

刘忠杰说，我从事工业自动化20年,坚

决辞掉年薪40万的优厚待遇，投资200多万

元甚至举债，做与一日三餐健康有关的大健

康智能餐饮行业。不仅是因为项目可持续发

展，更是这个产品已经成熟、产业链覆盖面

广、增值链布局科学..、商业模式成熟,科

研成果更能快速转化为实践应用。在我国智

慧餐饮更是目前不多的战略新兴朝阳产业,

也是..重大贮备项目。

据了解，目前在我国餐饮行业系列烹饪

机器人项目属于科技型轻资产运作项目,投

资小,见效快,回报率高,属于行业..技术。

餐饮行业随着我国经济转向高质量发展,前

景必定十分广阔,而餐饮行业所遇到的种种

问题,也必将通过智慧产品给予有效的解决。

“今年是中国改革开放40周年，中国在

秉承创新.协调绿色.开放共享的新发展理推

进现代化建设,努力完成.两个- -百年'的奋斗

目标的同时，必将会带动新- -轮新兴产业的

潮起,智能产业也必将深入改变餐饮行业,这

个这个改变,只是时间问题,谁先抓住了,谁

就可以站在潮头,迎接未来。”刘忠杰说。

中国工业机器人造和研发行业..，康智味厨房设备有限公

司总经理，康智味厨房设备有限公司餐饮企

业自动烹饪机器人总设计师。现主要从事工

业智能制造的产线设计施工和工业信息化平

台开发实施以及各种工业机器人、非标机器

人、协作机器人、机器视觉研发应用、智能传

感器、智能硬件、智能专用装备设计研发、工

业互联网、工业物联网、工业APP、企业云平.

台、工业大数据、激光技术、超声波技术、超导

技术、微波技术、环境与技能技术开发与推广

应用等。刘忠杰.早研发节能无刷无环启动

器......。.早开发我国..代可视

电话机、填补我国空白。.早开发我国数字化

节能进相机填补我国空白。开发的公安网絡通缉

逃犯图像追捕系统填补空白。开发 超导高频雾化

电磁节能锅炉填补..空白。开发高速公路面

结冰、激光..除冰器填补空白。开发6、7轴

工业机器人并成功在多领域应用。