民以食为天，每个人都离不开吃饭，所以很多的人都去学习当厨师，不过现在随着科技的发展，产生了河南智能烹饪机器人。

近两年，在中国餐饮界有一种推测：中国的未来餐厅，将有可能成为智能机器人的天下。这种说法是危言耸听还是有据可依？10 月 12 日，记者在大连..海鲜街现场走访发现，此说法并非空穴来风。

哈工大智能烹饪机器人：现场操练 ..可炒 700 多道菜

10 月 12 日，记者在大连..海鲜节现场走访发现，多个科技企业展示的智能餐饮产品尤其是智能烹饪机器人备受关注。其中，一款萌萌的智能烹饪机器人成为本届海鲜节的网红明星，不但吸引了大量食客围观，还吸引了很多粉丝合影留念。

这款智能烹饪机器人由两部分组成，一部分是一款非常可爱的仿真厨师机器人，双手分别端着两个空盆，另一部分是在旁边与其连接的智能炒菜机器人。操作人员输出指令并将洗好切片的黄瓜、胡萝卜、虾仁儿倒入仿真厨师机器人手中端着的盆里后，炒菜机器人开始热锅，随后仿真厨师机器人动作娴熟地将菜倒入锅内，炒菜机器人开始边翻炒边加油和调料，不到两分钟，菜炒好出锅。记者品尝了一下，味道非常鲜美，与饭店里好厨师的手艺无异，令众多围观品尝的食客们啧啧称赞。

据现场的工作人员介绍，这款机器人的系统里已经存储了 1000 多款可烹饪的菜品，煎炒烹炸样样精通，不但可以点菜，还具有自动清洗和维护的功能，使用者甚至可以根据自己的需要和口感重新输入需求指令，随时变换需求增加烹饪种类。根据测算，该款机器人较快..（24 小时）可以炒出 700 多道菜，且口感稳定，效率较高。

据了解，这款吸粉无数的机器人名为"哈工大发现者智能烹饪机器人"，亮相大连..海鲜节。该款机器人是由素以机器人研发闻名的哈尔滨工业大学的几名博士带领团队研发而成。

哈工大发现者机器人集团成立于 2012 年 8 月，主要从事厨房机器人以及智能厨房配套产品的研发、生产以及销售。总部设在大庆，下设香港、天津两个全资子公司。2015 年 12 月在全国中小企业股转系统上市，证券代码：834426。2016 年、2018 年、2019 年分别入围第五届、第七届、第八届中国创新创业大赛**制造行业总决赛。

哈工大发现者烹饪机器人着力为政府机关、高校、大型国企央企、团餐企业、企事业单位提供专业的智能炒菜机器人配备方案以及智能食堂管理、智慧厨房配备及智慧后勤解决方案。主打产品智能炒菜机器人组合方案可解决不同人数各类终端厨房智能化、标准化、集约化的问题。这款机器人已经陆续走入八一军委大楼、中石油总部东直门、黑龙江省政府机关、在职省长楼、黑龙江省五大幼儿园、麦金地集团、沈阳国字菜篮子的后厨。

中国厨师行业未来预测：将被智能机器人平分天下

智能餐饮平台：一键下单 配好的待炒菜送到家

在超小厨 ? 智能餐饮展区，另外一款含炒菜机器人在内的智能餐饮平台也吸引了大量参观者驻足洽谈和围观询问。

该展区展出的炒菜智能机器人同样动作娴熟，轻点按钮就可以自主进行炒菜。两三分钟后，一盘色香味俱全的宫保鸡丁就出锅了。不少人现场品尝了这道菜，都觉得跟餐馆里的味道不相上下，鸡肉香软嫩滑，花生酥脆可口，菜汁鲜辣，是地道而正宗的宫保鸡丁。

超小厨展区的王久双说，一些年轻人对于炒菜的畏惧不只是不会做，还有懒得买菜备料等问题。超小厨智能餐饮平台，基于自主研发的智能烹饪机，强大的供应链体系，充分解决了"厨师不好招、人员不好管、菜品不好吃、食安风险高"的四大单位餐饮痛点，与"耗时、浪费、油烟、不会做"的四大家庭餐饮痛点，以及"人工高、房租高、成本高、利润低"的四大社会餐饮痛点。

以刚才做好的宫保鸡丁为例，炒菜机器人只是平台提供的一个做菜智能终端机器，备菜备料的工作也是由平台来解决的。目前公司已经开发出一款买菜 APP，里面有很多已经配好的半成品菜供人选择，就跟网上购物一样，消费者上午 10 点网上下单，当天下午 4 点这份半成品菜就会配送到居民家中或楼下便利店内。而净菜盒的供应商是有资质的厨房，APP 将对接多家有资质的厨房，消费者可以自主选择菜品供应商。

王久双说，为了能使智能餐饮走进家庭，他们的配菜价格跟消费者自己去市场上买菜价格差不多，比如一份青椒土豆丝，不过 5 元一份。宫保鸡丁一份 16 元。为了减少消费疑虑，他们也不提供炒作用油，购买者可使用家里的油让机器人炒菜。

近两年来，随着人脸识别技术的发展，基于大数据和数字技术的应用，刷脸买单产品逐渐开始在人们的生活中出现。在本届大连..海鲜节现场，乾方信息展位展出的人脸识别支付产品—— AI 智能刷脸支付机器人产品吸引了各餐饮经营者的关注和咨询。

据该展位相关负责人郑立国介绍，他们在大连经营餐厅推广和销售收银管理系统十几年时间，深切感受到了 5G 时代人工智能技术飞速发展所带来的新机会和趋势。这款 AI 智能刷脸支付机器人是他们刚刚引入大连的产品，在短短几个月时间，已经有多家餐厅表达了购买和使用的意向。

随着这款产品在大连各餐厅的铺开，人们用餐后对着 AI 智能刷脸支付机器人晃一下脸就可以结账，不需要再使用手机支付。根据他对餐饮行业的了解，从现在各餐饮行业的反馈来看，预计两年之后，餐饮行业刷脸支付将逐渐取代手机支付。这也意味着，收银员的工作将越来越不被需要。

以上就是关于智能烹饪机器人方面的解答了，如果您有其他不同的意见欢迎前来咨询河南康智味厨房设备。